Fiera del Formaggio di Fossa 2013 a Sogliano al Rubicone

Fiera del Formaggio di Fossa 2013 a Sogliano al Rubicone

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Tre fine settimana di stand gastronomici e mostre per celebrare il rinomato formaggio di fossa

Fiera del Formaggio di Fossa 2013

Quasi certamente sarete ancora pieni dall’appena trascorso week end, ma non possiamo fare a meno di segnalare l’evento del prossimo fine settimana dedicato al formaggio di fossa, uno dei più apprezzati e gustosi prodotti Dop romagnoli,  che  in questo periodo viene rimosso dalle fosse.
Si svolgerà nelle piazze e nelle strade del centro storico di Sogliano al Rubicone (FC), nei weekend, a partire da venerdì 15 novembre fino al prossimo 1 dicembre, la Fiera del Formaggio di Fossa 2013.

Questo formaggio, tipico delle vallate del Rubicone e del Marecchia, viene prodotto attraverso una lunga stagionatura che gli dona un gusto forte e un aroma intenso, oltre che una maggiore digeribilità e migliori caratteristiche nutritive. All’interno delle fosse, il formaggio prende l’aroma del legno, del tartufo, del muschio dall’ambiente in cui si trova. Il sapore va dal dolce al piccante, all’amarognolo a seconda del latte usato e delle fosse stesse.

Formaggio di FossaLa tradizione del formaggio di fossa vanta una tradizione molto antica, quando intorno al XV secolo, probabilmente a causa delle razzie di fine estate perpetrate nelle campagne da bande di predoni, milizie arroganti più o meno allo sbando e da ladri in genere, i contadini cominciarono in maniera frettolosa a nascondere le provviste sotto terra, tra le rocce, in buche naturali o scavate.

La cittadina di Sogliano, una delle principali località romagnole di produzione, assieme a Talamello, Sant’Agata e Mondaino, accompagnerà la presentazione del formaggio con stand gastronomici, musica e spettacoli durante tutte le giornate della fiera.

Periodo di svolgimento: 17/11/2013, 24/11/2013 e 01/12/2013
Orario: 9.00-19.00

Programma:
Venerdì 15 Novembre
Ore 19.30 – Piazza Garibaldi: “Stand by me Party Country”
Live music “Wanted Country Band”
Gara di rodeo su toro meccanico con in palio una Settimana Bianca

Sabato 16 novembre
Ore 9.00 – 18.30 – Mercatino mostra-scambio
Ore 10.00 – inaugurazione della Sala Consigliare a Ilario Fioravanti
Ore 20.30 – Teatro E. Turroni: “Mazapegul folletto romagnolo”
Spettacolo per bambini

Domenica 17 novembre
Ore 9.00 – 19.00 – Stand gastronomici di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e prodotti tipici.
Ore 9.00 – 17.00 – “É Zîr dal Fòsi” – percorso enogastronomico con 6 degustazioni di formaggi abbinati ai vini delle Cantine del Consorzio delle Colline Cesenati, all’interno delle sei caratteristiche fosse del centro storico di Sogliano al R. I coupon si acquistano presso gli Uffici Turistici di Piazza Repubblica e di Via XX Settembre.
Ore 11.00 – 18.00 – “Retromarching Band”

Musica romagnola itinerante
Ore 11.30 – Piazza Matteotti: Pranzo-ristoro con pietanze a base di formaggio di fossa presso i locali della Pro Loco.
Ore 15.30 – Teatro E. Turroni: Rassegna Suono diVino – “Duo Taglieri Genitoni”

Assaggi di musica, vino e prodotti locali
Ore 18.00 – Tensostruttura di Piazza Matteotti: Cena con polenta, formaggio di fossa, vini e birra artigianale;
“Strikeballs” in concerto

Sabato 23 Novembre
Ore 20.30 – Piazza Matteotti: “Lennon Kelly” in concerto – Irish punk folk
Evento dedicato al compostaggio con buffet finale

Domenica 24 novembre
Ore 9.00 – 19.00 – Stand gastronomici di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e prodotti tipici
Ore 9.00 – 17.00 – “É Zîr dal Fòsi” – percorso enogastronomico con 6 degustazioni di formaggi abbinati ai vini delle Cantine del Consorzio delle Colline Cesenati, all’interno delle sei caratteristiche fosse del centro storico di Sogliano al R. I coupon si acquistano presso gli Uffici Turistici di Piazza Repubblica e di Via XX Settembre.
Ore 10.00 – Via XX Settembre – Tradizionale apertura delle fosse presso Fosse Brandinelli
Ore 11.00 – 18.00 – “Retromarching Band”

Musica romagnola itinerante
Ore 11.30 – Piazza Matteotti: Pranzo-ristoro con pietanze a base di formaggio di fossa presso i locali della Pro Loco.
Ore 15.30 – Teatro E. Turroni: Rassegna Suono diVino – “Duo Monti Bianco”

Assaggi di musica, vino e prodotti locali
Ore 18.00 – Tensostruttura di Piazza Matteotti: Cena con polenta, formaggio di fossa, vini e birra artigianale;
“3J” in concerto – Tributo a Janis Joplin, Jim Morrison e Jimmy Hendrix

Sabato 30 novembre
Ore 10.00 – 15.30 – Trekking enogastronomico: Sogliano-Sorgenti del Rubicone-Bagnolo-Vallino-Sogliano
I ragazzi della “Sogliano Trekking Club Organizessum” vi accompagneranno in un percorso attraverso i boschi, con ristori e pranzo gratuiti. Buffet finale presso la Pro Loco.

Domenica 1 dicembre
Ore 9.00 – 19.00 – Stand gastronomici di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e prodotti tipici
Ore 9.00 – 17.00 – “É Zîr dal Fòsi” – percorso enogastronomico con 6 degustazioni di formaggi abbinati ai vini delle Cantine del Consorzio delle Colline Cesenati, all’interno delle sei caratteristiche fosse del centro storico di Sogliano al R. I coupon si acquistano presso gli Uffici Turistici di Piazza Repubblica e di Via XX Settembre.
Ore 11.00 – 18.00 – “Supermarket e Ticers”

World music romagnola e classicomics itinerante
Ore 11.30 – Piazza Matteotti: Pranzo-ristoro con pietanze a base di formaggio di fossa presso i locali della Pro Loco.
Ore 15.30 – Teatro E. Turroni: Rassegna Suono diVino – “Duo Klavier”

Assaggi di musica, vino e prodotti locali
Ore 18.00 – Tensostruttura di Piazza Matteotti: Cena con polenta, formaggio di fossa, vini e birra artigianale;
“Supermarket” in concerto – World music romagnola

MOSTRE
Mostre permanenti di Palazzo Ripa
- Mostra permanente del disco e della registrazione musicale
- Collezione di Arte Povera
- Museo della Linea Christa
- Museo Leonardo da Vinci e la Romagna
- Collezione Veggiani

Altre mostre
- Mostra di santini antichi: episodi biblici e parabole – Chiesa del Suffragio
- Museo del Formaggio di Fossa – Via Le Greppe, 14

Le mostre sono aperte durante gli orari di fiera.
Tutti gli spettacoli, gli eventi e le mostre sono ad ingresso gratuito.
Ingresso: gratuito
info Comune di Sogliano: tel. 0541 817339 – urp@comune.sogliano.fc.it – www.comune.sogliano.fc.it

http://www.bollettinoturistico.it

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